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Tamales de dulce con pasitas
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Tamales de dulce con pasitas
Tamales de dulce con pasitas
Ingredientes
50 hojas para tamal
250 g de manteca de cerdo
200 g de mantequilla derretida
200 g de azúcar
1 kg de Harina para Tamal Maseca del Centro
1 cda. de polvo para hornear
3 tazas de jugo de durazno
2 tazas de leche
Colorante rojo
200 g de pasitas amarillas
Modo de preparación
Para la masa del tamal:
Bate la
manteca
con la mantequilla hasta que estén esponjosas.
Añade azúcar y sigue batiendo hasta que esté ligero.
Combina con la harina y el polvo para hornear.
Sin dejar de batir, agrega el jugo de durazno y la leche.
Agrega suficiente colorante rojo para que
tome un
color rosa pálido.
Para armar los tamales:
Lava las hojas para tamal y remójalas durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
Forma los tamales poniendo en las hojas una cucharada de masa y pasitas.
Amarra y acomoda verticalmente en una vaporera con un paño en el fondo.
Cuece a vapor de 30 a 40 minutos o hasta que estén cocidos y no se peguen a las hojas.
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1 cda. de polvo para hornear
3 tazas de jugo de durazno
2 tazas de leche
Colorante rojo
200 g de pasitas amarillas
Modo de Preparación
Para la masa del tamal:
Bate la
manteca
con la mantequilla hasta que estén esponjosas.
Añade azúcar y sigue batiendo hasta que esté ligero.
Combina con la harina y el polvo para hornear.
Sin dejar de batir, agrega el jugo de durazno y la leche.
Agrega suficiente colorante rojo para que
tome un
color rosa pálido.
Para armar los tamales:
Lava las hojas para tamal y remójalas durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
Forma los tamales poniendo en las hojas una cucharada de masa y pasitas.
Amarra y acomoda verticalmente en una vaporera con un paño en el fondo.
Cuece a vapor de 30 a 40 minutos o hasta que estén cocidos y no se peguen a las hojas.