Pastel de elote
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 180 g. de queso crema
- 7 elotes desgranados
- ½ taza de harina MASECA Blanca
- 1 cda. de polvo para hornear
- 1 cdta. de canela en polvo
- ½ taza de azúcar glas para decorar
Modo de preparación
- Calienta el horno a 180 ̊C.
- Bate en un tazón los siguientes ingredientes: huevo, leche condensada, queso crema y elote hasta que quede una mezcla uniforme.
- Agrega la harina MASECA Blanca, el polvo de hornear y la canela. Mezcla hasta integrar.
- Vacía la mezcla en un molde para pastel de 28 cm. de diámetro aproximadamente, previamente engrasado y enharinado.
- Hornea por 1 hora o hasta que insertes un palillo y salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda.
- Decora cuando esté frío con un poco de azúcar glass.
Tip: Se puede acompañar con helado, cajeta, leche condesada, mermelada o fruta fresca de temporada.
