Pastel de queso
La vainilla además de utilizarse para dar sabor y olor a las comidas contiene compuestos con actividad antioxidante.
Ingredientes
- Para la galleta:
- 160g mantequilla derretida
- 50g azucar
- ½ tza de MASECA Antojitos
- 1 cdita de canela en polvo
- Ingredientes para el pastel de queso:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de harina MASECA Antojitos
- 3 pzas de huevo
- 300g queso crema
- 1 taza de yogurt griego
- 1 cda de extracto de vainilla
Modo de preparación
- Precaliente su horno a 170°C
Para la galleta:
- Coloca los ingredientes en un cuenco y presione con los dedos hasta obtener una masa quebradiza.
- Coloque en un molde redondo de 15 a 20 cm de diámetro previamente engrasado con aceite vegetal o mantequilla. Presione hasta cubrir toda la superficie.
Para el pastel de queso:
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue a velocidad media hasta obtener un batido liso y sin grumos.
- Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo al centro, este salga seco.
Tip: para evitar que el pastel se dore demasiado o tenga grietas, puedes colocarlo en baño maría al hornearlo, esto hará que demore un poco más la cocción pero será más uniforme y sin agrietar tanto el cheesecake. También se puede agregar cocoa a la mezcla de galleta para darle un toque a chocolate.
